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一家洗衣店的运营启示:不只是洗衣喝免费咖啡

2018-05-01 创新拿铁-子婷 咖啡沙龙


讲到洗衣店,大多数人会想到老旧的墙壁,摆放整齐滚筒式洗衣机。而每个人在等待洗衣服时,都会觉得无比尴尬,只好低头滑手机。来自德国柏林的 Freddy Leck 将洗衣店与咖啡店结合,让消费者没有衣服要洗,也可以来喝一杯咖啡;将洗衣服变成“有质感”的活动。


1、将核心服务做到极致,不仅是洗衣服,也洗涤消费者的心灵

来自德国的 Freddy Leck 从小就对洗衣店有特别的情怀。小时候,他妈妈会带着他和脏衣服一起去洗衣店。等待洗衣的时候,Freddy 就会蹲在滚筒式洗衣机前,看着卷动的衣服,等到走出洗衣店时,他的心情就会特别好。



长大后,Freddy 自己在柏林开了一间名为“Freddy Leck sein Waschsalon”的洗衣店。这间洗衣店全年无休,每天从早上 7:00 营业至晚上 11:45。除了提供一般自助投币式服务,Freddy Leck sein Waschsalon 店内还有专业的服务人员,为来这里洗衣服的客人提供询服务。(许多客人对于特殊材质的衣物,或是大型的地毯、窗帘,不知道该怎么处理。店内的服务人员会协助他们,像是建议客人用哪种洗衣粉比较适合



Freddy 说,“干净”会让人有一种舒服、轻松自在的感觉,所以他想要让每位走进 Freddy Leck sein Waschsalon 的客人,不仅能够把衣服洗得很干净,也会因为店内的装潢、摆饰、甚至周边商品,感到心情愉悦。


2、用一杯咖啡化解尴尬,或是一本书解决无聊的等待

除了洗衣服之外,为了让客人觉得更舒适,它在店内加设了一个小区域,让消费者在等待的时候可以点一杯店家招待的咖啡。


Freddy 发现,许多在咖啡自助区的客人,彼此都会在等待时交谈。Freddy 在对客人做了一些调查后察觉,来洗衣店的客人,大多彼此都不认识。但即便是和不认识的人寒暄,都会神奇地缩短等待洗衣的时间。有些客人甚至等到衣服洗好后,还舍不得离去。



这让 Freddy 有了新的主意,就是把洗衣店与咖啡厅结合,变成一个社交场所。

Freddy 因此在内店设置咖啡吧台,有专业的咖啡师提供服务,并划分出让客人可以轻松交谈的空间。有的客人会点一杯咖啡,然后静静地看着滚筒式洗衣机,或搭配店内提供的免费书籍,好好享用自己的时间。也有客人会拿着咖啡,专门去找人聊天。


透过空间规划与咖啡,Freddy 将洗衣店变成一个特别的交友场所。洗衣服虽然是大家出门的主要动机,但他们也能够在短短的洗衣时间,实际接触到各式各样的人。更重要的是,在洗衣店认识的人,如果彼此喜欢就可以继续聊下去,遇到不喜欢的人也能用“衣服洗好了”当作借口离开。


3、让学生洗棉被、进军生活杂货,让日本人也爱上德国洗衣店

将镜头从德国转到日本,在日本的街头上,也有许多投币自助式的洗衣店。原因是日本主妇兼职的情况越来越频繁,没有多余的时间在家洗晒衣服,这时候自助式的洗衣店就变成最好的方法。


2017 年初,Freddy Leck sein Waschsalon 看到了这个市场,也决定进驻日本市场,并将目标瞄准学生族群。Freddy 发现有些日本学生在长假时,会带着冬天厚重的棉被回家洗晒。这是因为学生住的宿舍中的洗衣服是与别人共用的,也没有足够的空间可以晒棉被。所以 Freddy 就在东京目黑区学艺大学附近开了第一间日本分店。



对当地的学生而言,Freddy Leck sein Waschsalon 结合咖啡厅的卖点非常新鲜,也表示很乐意尝试这种新的交友方式。除此之外,Freddy 也为了适应日本人的习惯,更改收费标准。原本在德国的计费方式是以公斤来算,但是日本是以分钟来计算,例如每 10 分钟 100 日元起,和日本在地的洗衣店价格不相上下。


Freddy 也发现日本人非常喜欢逛生活杂货用品店,因此他与知名杂货商店 Loft 合作,除了可以在 Loft 的官方网站买到 Freddy Leck sein Waschsalon 的周边商品,也可以在 Loft 杂货店看到印有 Freddy Leck sein Waschsalon 的家居用品。



在科技发达的时代,不论是购物、交友还是通讯,都变得十分方便,但唯一取代不了的就是人情味。洗衣店与咖啡厅,都不是新颖的概念,但 Freddy 把这两件事情结合,引起广大回响,成功的秘诀来自于他从小对洗衣店的执着与热爱,还有对人透彻的观察。在庸庸碌碌的生活中,我们不妨停下脚步,放下手上的小荧幕,用心感受世界,说不定灵光一闪,也能找出创业的新点子。




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