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油炸奥利奥,你敢吃吗?

2018-04-06 不等位小姐 北京号外

可乐煮香蕉,油炸奥利奥,老干妈土豆泥...

这些听起来就很黑暗的料理

吃起来却意外好吃!

这次我们做了一批简单好做的

假黑暗料理分享给大家!

厨渣的厨房也能闪亮亮!


01

奥利奥系列

奶香奥利奥饭


前阵子好多美食博主在晒奶香奥利奥饭,好吃又好做。港真,吃了那么多碗米饭从来没想过用甜食下饭,但是百搭如O型血的奥利奥和几乎零失败的概率,着实戳中了厨渣的心。


按照正常流程煮米饭,煮到七八分熟开盖儿,码好奥利奥和芝士片,然后盖好继续焖。


大概五分钟就可以出锅,这时候奥利奥和芝士都变得软软的,碾碎它们然后搅拌进米饭。


拌好的饭黑白分明,奥利奥和奶香味儿扑面而来,焖的时候还在怀疑好不好吃,结果做好之后想都没想先给了自己一勺。(想吃到奥利奥碎碎的可以少焖一会儿


还可以捏成可爱的奥利奥饭团子,可以当看剧零食也可以当主食吃。


油炸奥利奥


虽然油炸奥利奥听起来非常的amazing,但在国外很多人都把它当做一种小吃,还有店专门在卖,其实在家也可以做。

用鸡蛋、面粉打成糊糊,还可以加一点啤酒,这样炸出来会更松软。奥利奥裹好蛋液,就可以下锅啦。


备好吸油纸or纸巾,先下锅炸第一遍,然后捞出放在吸油纸上吸一遍油,再炸一遍。

炸过的奥利奥有点像小藕合,咬开之后饼干和夹心都融化了,吃起来有点像热的奥利奥冰激凌。


如果你是横肉爱好者

还可以试试裹培根的疯狂版本


油炸培根奥利奥


培根版是在裹好蛋液的奥利奥外面包裹一层培根,然后再裹一层蛋液,下锅炸。


同样是炸两遍,出锅后先在盘子里垫纸巾吸吸油,裹了培根显得更加胖fufu,有种惠灵顿牛排即视感。

相比炸奥利奥,培根款多了一层咸香的肉味儿,属于明知道吃一个会胖很多但还是要吃好几个的类型。


同样的做法

也适用于其他食材

比如鸡蛋


油炸奶酪培根裹蛋


首先,煮一颗蛋(如果最终你想吃到7分熟,就先煮3分熟),以此类推。然后用芝士片、培根,一层层的包裹住蛋,最后裹一层蛋液下锅,还是分两次炸。


炸好之后切开,中间的芝士已经爆浆了,中间的鸡蛋也是Q弹嫩滑,建议所有的溏心蛋爱好者都试一下这种吃法!



02

老干妈系列

老干妈土豆泥


虽然老干妈土豆泥听起来很黑暗,但是别忘了,老干妈可是几乎完美融合任何食材呀。

土豆洗净蒸熟去皮,然后倒进锅里碾碎,有牛奶和黄油陪伴的土豆泥会更加绵细。


盛出后挖几勺老干妈,就到了疯狂搅拌时间,搅匀就可以吃了。一勺入口,奶香和老干妈的味道层层分明,忍不住再来第二三四五六口啊啊。


老干妈三明治


切片面包三明治是很多人喜欢的超快手早餐,有人喜欢涂果酱,那嗜辣星人是不是可以涂涂老干妈?(不知道第几次的老干妈入侵

家里没有烤面包机的话锅就是最好的替代品,小火烧热,放入面包片,随时翻看一下,微微变色就可以烤另一面啦。


微热的煎蛋和吐司把老干妈包围住,一口咬下去,如果每天被老干妈三明治唤醒,我愿意早起一小时!


热豆浆冲老干妈拌白糖


热豆浆、老干妈、白糖,鬼知道这三样儿搭配起来是什么味道,emmm,老干妈无所不能搭的地位似乎受到了冲击。


一杯热豆浆,一勺老干妈,好几勺糖,搅拌均匀。我们的热豆浆冲老干妈拌白糖就诞生了。


搅匀后老干妈和豆浆仍是水油分离的,甜咸口儿的,老干妈的味道强势存在,味道没有想象中那么可怕,像在喝一杯甜味儿老干妈。(不过这杯还是只建议老干妈重度依赖患者服用)



03

脑洞大开系列

奶香海鲜方便面


虽然方便面跟牛奶看起来像是两个星球的食物,但据说海鲜味方便面+牛奶会神奇碰撞出奶油蘑菇汤的味道。

首先制作奶黄酱,打三个蛋黄搅拌,然后加入白糖、面粉、黄油、牛奶,加热至沸腾,过程中要一直搅拌,直到变成绵细的奶黄酱,盛出备用。

同时支两口锅,一边煮面一边熬汤底,面煮好之后倒进汤里,再稍煮一下下就好啦。(加了自制奶黄酱味道会更浓郁)


熬汤底的时候少加点水味道会更浓,汤汁可以更好的裹在面上。奶香味儿和海鲜融合的刚刚好,并没有想象中那么不搭,喜欢奶油蘑菇汤的捧油一定要试~


可乐煮香蕉


当我把可乐和香蕉放在一起的时候,怎么也想不到它俩该如何一起进锅。


不管了,先把可乐稍煮一会,然后把切好的香蕉duang~duang~下进可乐汤底。

可乐煮开后有股中药的味道,香蕉要主要变色,吸足味儿才能出锅。

可乐煮过后会变的很甜,高温让香蕉特有的臭味儿更加浓烈,但是一定要勇敢的尝一下,香蕉浸满可乐的甜味,仿佛在吃香甜小土豆。


凉拌果冻


一开始果冻跟m豆只是姆们的日常小零食,但是没有人能阻挡厨渣渣的脑洞,emmm,要不咱凉拌一下?

果冻倒入碗里有种冰粉即视感,加入桂花酿和m豆立刻晶莹剔透。m豆掉色刚好可以给“冰粉”上色。

桂花酿和果冻本身的甜味儿融合的刚刚好,不能喝酒的宝宝可以通过这种方式小酌,果冻夹起来会甩来甩去超级可爱啊啊。


五仁月饼粥


五仁月饼也是种神奇的存在,只有满分爱和满分厌。五仁月饼粥大概就是这两种极端的过度。

秘诀在于一定要把五仁月饼的皮剥掉,把内馅扔进粥里煮化,相信我,这是我唯一能接受五仁的方式。